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广州市众芯缘食品有限公司

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牛杂酱商用阿婆牛杂港式沙彪牛腩煲岭南萝卜牛腩煲酱料调料

产品价格32.00元/袋

产品品牌未填

最小起订≥2 袋

供货总量3000 袋

发货期限自买家付款之日起 15 天内发货

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更新日期2024-07-02 15:59

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商品信息

基本参数

品牌:

未填

所在地:

广东 广州市

起订:

≥2 袋

供货总量:

3000 袋

有效期至:

长期有效
详细说明

src=http___www.swxpx.cn_cxj168

工厂具备食品行业专业的研发团队 

可以根据客户需求

快速准确的开发新产品

或者来样仿样

量大价优 可贴牌

牛杂系列产品,

有很多个口味可搭配

不同口味价格不一样

详细情况可询问客服

 

 

 

 

产品应用说明

 

产品名称:

牛杂酱——本产品专用来做牛杂煲,广式独特的酱香牛杂,闻起来就是街边阿婆牛杂浓郁的萝卜牛腩风味,非常美味,使用量少,效果佳,操作容易出餐快,非常适合外卖店和街边小食店。

 

应用范围:

适用于原味牛杂煲,咖喱牛杂饭、酸菜牛杂面、酸辣金汤牛杂米线等。

 

 

牛杂酱应用说明

 

 

牛杂前处理:牛杂清洗干净,水烧开后加入姜片、适量白酒,然后放入牛杂,煮制六成熟,捞起清洗干净,切块备用(可以直接购买绰水熟制的半成品)

 

牛杂熬煮:

 

1、高压锅放入1公斤清水为例,加入80克牛杂调味酱,搅拌均匀,再加入1公斤处理好的牛杂,可适量添加桂皮、八角、香叶、草果、生姜(看个人需要),开火煮制40分钟(具体时间以食材为准);

 

2、萝卜削皮切块清洗干净,用清水煮至熟透捞起备用;

 

3、原味萝卜牛杂操作方法:砂锅里加入萝卜、牛杂及熬煮过的牛杂汤以及其它配菜食材,再大火煮制10分钟即可出锅,配米饭面条米粉都可以;

 

4、酸菜牛杂操作方法:以300克清水或高汤,加入40-50克酸菜口味的牛杂酱,以及对应配菜食材和牛杂,大火煮制10分钟即可出锅;

 

5、咖喱牛杂操作方法:250克清水+40克咖喱口味的牛杂酱+20克的椰奶(椰奶根据口味需要,可不加),再加入油炸过的土豆块和牛杂,大火煮制15分钟即可出锅;

 

6、其它口味操作方法:参考酸菜牛杂即可;

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萝卜牛杂煲

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原味牛杂酱908g/袋 12袋/箱
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