20.3万平方公里的锡林郭勒草原，有着18万平方公里的优质天然草场，草原面积占全国草原总面积的22%，具有发展草原畜牧业得天独厚的条件，满足着人们对优质牛羊肉的需求，是我国名副其实的“肉库”，肩负着农畜产品生产基地的重任。
稳步优化农牧业区域布局和生产结构
锡林郭勒盟立足资源禀赋和产业基础，结合市场需求和变化趋势，加快调整农牧业产业布局。聚焦“一区一带一集群两基地”建设，做强做大肉羊、肉牛两大主导产业，做精地方特色乳制品和马、骆驼等特色畜牧业。
锡林郭勒盟重点在中北部和西部地区建设“锡林郭勒羊中国特色农产品优势区”，建设锡林郭勒羊区域公用品牌产品追溯防伪系统，采用“批次屠宰+按重限额赋码”的方式，在产品生产端加强质量管控，实现溯源信息精准匹配和产品边界的控制。同时，系统通过防伪验证技术，防止市场上仿冒造假，保证了消费者利益。组织品牌授权使用企业实施草原羊追溯工程，与养殖合作社、牧户建立订单合作，为锡林郭勒草原羊佩戴追溯耳标、录入身份信息，全过程纳入追溯防伪系统管理，从源头保证产品品质。在产品外包装标注锡林郭勒羊区域公用品牌标识，粘贴追溯防伪二维码标签，让消费者可以扫码查询产品溯源信息，输入验证码鉴别产品真伪，让消费者放心消费。
锡林郭勒盟在浑善达克沙地、半农半牧区、主要水系流域建设以优质西门塔尔牛、华西牛为主，安格斯牛为辅的优质良种肉牛产业带，2021年12月，经国家畜禽遗传资源委员会审定，“华西牛”获得国家畜禽新品种证书。自此，我国自主培育的遗传性能稳定、生产性能良好、符合肉牛产业发展和市场需求的肉牛新品种在锡林郭勒草原诞生。华西牛的诞生，实现了我国肉牛核心种源自主可控，打破了长期依赖进口的局面。锡林郭勒盟围绕华西牛产业发展，制定出台了《关于锡林郭勒盟加快形成华西牛产业优势工作方案（2023-2025年）》，从扩大育种群规模，建设良种繁育体系、建立产业链标准体系、建设种公牛站、推广育种技术等5个方面出台具体措施，加快形成华西牛产业发展种源优势。同时，整合资金3575万元，用于支持《锡林郭勒盟建设华西牛种源基地方案》的实施。锡林郭勒盟加快培育新品种，加强联合选育推广和示范带动，推进重点项目招商和畜产品市场拓展。通过完善“核心育种场+种牛场+核心群+扩繁群”四级良种肉牛繁育体系，打造国内一流的华西牛新品种繁育推广和供应基地。
锡林郭勒盟在锡林浩特市、阿巴嘎旗、苏尼特左旗、西乌珠穆沁旗、东乌珠穆沁旗、正蓝旗、正镶白旗、镶黄旗建设地方特色乳制品产业集群。“产品卖得好，除了不断提升产品品质外，更离不开政府和相关部门为企业牵线搭桥。”内蒙古颂达来食品有限公司负责人那木拉说，年初以来，“颂达来”的销售额达200万元，同比增长33.3%。产值增长、销售额实现新突破，内蒙古颂达来食品有限公司是锡林郭勒盟乳制品加工企业发展的一个缩影。数据显示，今年1-7月，该盟27户地方特色乳制品加工企业累计实现产值9608万元，同比增加2865万元，增长42.5%；产品销售上，各类地方特色乳制品累计销售额7503.6万元，同比增加1778.8万元。产品销售遍布全国各地，线下以商超配送和批发商销售为主，线上包括淘宝、京东、拼多多等传统电商和抖音、快手、小红书等新媒体平台。目前，线下销售占比60%-70%，线上销售占比30%-40%，线上销售呈逐步上升趋势。
与此同时，锡林郭勒盟在锡林浩特市、阿巴嘎旗、东乌珠穆沁旗、西乌珠穆沁旗、苏尼特左旗打造现代马产业基地，在苏尼特左旗、苏尼特右旗和二连浩特市打造驼产业基地。
高质量构建重要畜产品供给保障体系
锡林郭勒盟加快建立现代饲草产业体系，推动饲草产业高质量发展。在东部、中部地区，以东乌珠穆沁旗、西乌珠穆沁旗、乌拉盖管理区、锡林浩特市及阿巴嘎旗为重点区域，建设集中连片规模化天然打草场，确保全盟天然打草场面积稳定在3000万亩、产量保持在20亿公斤以上。在南部地区，以太仆寺旗和正蓝旗为重点区域开发灌木饲草资源，充分利用与河北地区临近的优势，加大青贮、秸秆收储力度，引进大中型企业，实现全混日粮精深加工。在西部地区，以苏尼特左旗、苏尼特右旗和盟内草资源匮乏地区为重点区域，侧重全混日粮销售，满足企业、合作社和牧户用草用料的需求。强化饲草加工，重点支持全混合日粮加工项目，推广应用TMR饲养技术体系，降低饲草料成本。该盟7处饲草料集采集配全混日料加工、配送于一体的饲草料产业园区已开工建设。
今年锡林郭勒盟接活仔畜665万头只，2023年牧业年度，全盟肉牛存栏220万头，同比增加8万头；肉羊存栏1100万只，同比增加38万只（舍饲养殖）。年内出栏牲畜800万头只，目前已出栏510万头只，预计肉类产量达到30.5万吨。出台了《锡林郭勒盟促进半农半牧区肉牛产业发展实施方案（2023—2025年）》《关于促进半农半牧区肉牛产业高质量发展若干措施》，促进农区畜牧业发展，推广“户繁企育”合作养殖模式，支持育肥牛在盟内屠宰企业精深加工，年内该盟半农半牧区肉牛舍饲养殖规模达到11万头。推进肉牛肉羊现代设施养殖场建设，年内创建自治区级肉牛肉羊标准化示范场77家。该盟乳制品生产企业19家、获得登记注册的地方特色乳制品小作坊711家（在全区的占比达到52%和60%）、家庭式作坊1500余家。加快推进正蓝旗3000头规模奶牛养殖场建设。年内扶持12家地方特色乳制品小作坊提档升级为QS认证企业。预计全盟奶畜存栏达到29万头，奶产量达到59.4万吨，传统奶制品加工业产值达到10亿元。
锡林郭勒盟高质量构建农牧业经营体系，现有农牧业产业化龙头企业116家，其中国家级5家、自治区级67家、盟级44家。今年新认定自治区农牧业产业化龙头企业17家。累计认定家庭农牧场3423家，其中示范家庭牧场683家。全盟现有合作社1297家，其中示范社307家。
全产业链建设构建产业融合发展体系
锡林郭勒盟加大招商引资力度，制定绿色农畜产品生产加工产业链“两图两表两库”，对接项目线索31个，外出招商7次，牵头筹办招商推介活动1次，牵头推动落地项目20个。其中已开工项目15个，项目总投资19.57亿元；已落地项目5个，项目投资3.54亿元。提升肉羊及副产品精深加工能力，并重点扶持龙头企业建设肉羊屠宰精细分割深加工生产线，开发冷鲜肉制品、低温肉制品、营养保健肉制品、熟制品、火锅涮品、即食产品和烧烤产品等，争取多做C端产品，全面提升羊肉产品品质和附加值，实现优质优价。目前，额尔敦、草之味、蒙强等本地肉食品加工企业通过扩产能、新上精深加工线，开发了较为丰富的C端小包装产品；快乐小羊肉业公司投资5000万元，建设活畜屠宰车间、生产加工车间项目（年屠宰加工肉羊20万只、肉牛1万头），用于快乐小羊涮肉门店及C端销售。同时，出台了《锡林郭勒盟促进羊皮羊尾加工利用产业发展壮大若干措施（试行）》和《锡林郭勒盟推动乳清加工产业发展壮大若干措施（试行）》等，持续对接引进规模化、科技含量高的行业龙头企业和重大项目，加大副产品高值利用的研发力度，加快皮尾、头蹄、下货、骨血脏器等精深加工和生物医药、保健食品开发，实现高值利用。内蒙古三羊开肽生物科技有限公司投资1.2亿元，年加工处理羊皮60万张，羊皮制“胶原蛋白肽+明胶”项目（其中羊皮胶原蛋白肽生产300吨、明胶生产700吨）正在安装设备，计划年内投产。此外，左旋肉碱项目已经进入中试阶段，正在找投资方转化成果。
锡林郭勒盟高质量构建农牧业科技支撑体系，建立国家级核心育种场4处（肉牛3处、肉羊1处），国家级保种场2处（苏尼特羊、乌珠穆沁羊）；自治区级核心育种场5处；盟级肉牛种牛场27处、肉牛核心群345处，重点种羊场10处、扩繁场110处、核心群1500群，“种畜场为核心、扩繁场为补充、核心群为支撑”的现代肉牛肉羊育种繁育体系基本形成。该盟已成为全国华西牛新品种核心供种基地，今年华西牛育种群规模新增49户2407头，累计达到91户1.5万头，华西牛种牛站一期工程建设过半，年底前完成场区内基础设施工程和采精设备购置安装，力争满足20头种公牛进站采精条。组织专家团队对全国6家种公牛站进行了采精种公牛筛选，共选出华西牛采精种公牛18头。正镶白旗种公牛站（良种肉牛繁育基地）已投入运营，二期已开工建设。
绿色是锡林郭勒最亮丽的底色。在这片优质天然草场上孕育了乌珠穆沁羊、苏尼特羊、华西牛、锡林郭勒马、苏尼特双峰驼等优良畜种。锡林郭勒盟聚焦建设国家重要农畜产品生产基地，以“扩大数量、提高质量、增加产量”为主攻方向，在推动畜牧业高质量发展上闯出了一条牧民增收、牧业增效、草原增绿的共赢之路。锡林郭勒盟先后被中国肉类协会授予“中国生态羊都”称号，被国家九部委评为“锡林郭勒草原肉羊中国特色农产品优势区”；“锡林郭勒羊肉”入选首批中国百强农产品区域公用品牌；“锡林郭勒羊”区域公用品牌入选农业农村部“农业品牌创新发展典型案例”和国家知识产权局“全国商标品牌建设优秀案例”；“锡林郭勒牛”“锡林郭勒草原牛”等获得国家地理标志证明商标；“华西牛”新品种命名并正式对外发布。一块块金字招牌标志着锡林郭勒盟在建设国家重要农畜产品生产加工基地进程中迈出坚实步伐。
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